【2025肉粽推薦】南部粽北部粽大PK，哪一種才最符合你的胃口？
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端午節將近，空氣中開始飄起熟悉的糯米香，是時候挑選你心中的命定粽子了！
說到端午節，除了賽龍舟、掛香包，最讓人期待的就是那一顆顆包裹著濃濃台灣味的肉粽。
無論你是南部派還是北部派，本篇文章將帶你深入了解這兩種粽子的差異，從烹調方式、米飯口感到常見配料完整解析，還會推薦2025年最受歡迎的肉粽品牌與特色粽品。
不論你是想自用解饞還是準備送禮，本篇一次滿足所有肉粽挑選需求，讓你在端午節吃得有品味又不踩雷！
南部粽 vs 北部粽大PK：你是哪一派？
肉粽口味之爭，最經典的話題就是「南部粽」與「北部粽」的對決。
別看都是肉粽，從做法到口感再到配料，南北粽可是各有千秋，愛吃哪一款，真的很看個人口味！
| 項目 | 南部粽 | 北部粽 |
|---|---|---|
| 製作方式 | 配料先炒熟後包裹，用水煮方式長時間燜煮 | 生米與生料直接包裹後，以蒸籠蒸熟 |
| 米飯口感 | 糯米偏濕潤、口感軟黏、有Q感 | 米粒分明、較乾爽、口感紮實 |
| 常見配料 | 三層肉、花生、鹹蛋黃、栗子、香菇、蝦米 | 瘦肉、蝦米、香菇、鹹蛋黃，有時加紅蔥頭、菜脯 |
| 外型特徵 | 偏扁、包得較紮實 | 呈長錐形或四角形，外觀較乾 |
| 風味特色 | 滷味重、香氣濃郁、餡料多 | 層次分明、米香明顯、較重視整體平衡 |
一般來說，台南、高雄、屏東等地民眾偏愛南部粽的濕潤鹹香；而在台北、新北、基隆一帶，則多傾向北部粽的乾爽紮實。當然，這也不是絕對，現在不少品牌還推出融合風格的創意肉粽，兩派口味兼顧，讓更多人都能找到心頭好。
那中部粽呢？低調卻有獨門風味的第三勢力
當大家都在討論南部粽的濕潤Q彈、北部粽的紮實分明時，其實台灣中部也默默發展出一派獨特的「中部粽」。
例如隱藏在台中市場的老字號肉粽，多半強調餡料樸實、糯米處理得恰到好處，外表看似低調卻一吃成主顧。
彰化一帶則常見融合客家口味的粽子，像是加入梅干菜、鹹菜提味；南投山區還有以竹筍、香菇為主角的山產粽，簡單卻飽含在地風土滋味。
2025肉粽推薦必吃Top10
1. 北部粽：十八王公劉家肉粽
- 粽子特色：傳承五十年的老店，米粒分明，內餡飽滿，口感紮實。
- 推薦原因：北海岸必買伴手禮，提供多種口味選擇，深受在地人喜愛。
- 參考價格：小肉粽 23 元、大肉粽 45元。
- 購買地址：253新北市石門區崁子腳路58-18號。
- 營業時間：
- 週一至週五：10:00–19:00。
- 週六週日：09:00–20:30。
2. 南部粽：王記府城肉粽
- 粽子特色：內餡有豬肉、香菇、鹹蛋黃等，口感香Q。醬料區提供花生粉，顧客可以依照個人喜好添加。
- 推薦原因：隱藏在北部的南部粽名店，連 AI 教父黃仁勳都指名必吃。傳統手法製作，另有素粽與甜粽選擇，滿足多元口味。
- 參考價格：肉粽 80 元、菜粽 60 元。
- 購買地址：105台北市松山區八德路二段374號。
- 營業時間：10:00–23:00。
3. 北部粽：四喜肉粽
- 粽子特色：湖州風味的北部粽，內餡有豬肉、香菇、鹹蛋黃等，口感細膩。
- 推薦原因：隱身在二樓的湖州粽，全年販售，深受饕客喜愛。
- 參考價格：鮮肉粽 60 元、八寶紫米粽 75 元。
- 購買地址：106台北市大安區信義路四段60之46號2樓。
- 營業時間：09:00–19:00。
4. 北部粽：俞家肉粽
- 粽子特色：內餡有豬肉與菜脯，大肉粽則是多了花生與香菇，蛋黃粽還包了香甜鬆軟的栗子。
- 推薦原因：為全台最北肉粽，金黃飽滿的蛋黃粽是本店招牌，口感清爽帶有胡椒香氣。
- 參考價格：小肉粽 15 元、大肉粽 30 元、蛋黃粽 40 元。
- 購買地址：253新北市石門區淡金公路104號。
- 營業時間：24 小時營業。
5. 中部粽：外埔田媽媽肉粽
- 粽子特色：內餡有菜脯、香菇、蝦米、豬肉等，口感香Q。
- 推薦原因：米Q、餡多且價格平實，包成形後用蒸氣蒸籠蒸過，將香氣與營養完整保留。
- 參考價格：一顆 27 元，一串 540 元。
- 購買地址：438台中市外埔區中山路486號。
- 營業時間：08:00–18:00。
6. 中部粽：一品肉粽
- 粽子特色：內餡有埔里香菇、雲林花生、梅花豬肉，還有蓮子與蛋黃，還有加了干貝、鮑魚還有栗子的豪華版本。
- 推薦原因：曾榮獲台中市政府金粽獎第一名的一品肉粽，用料豪華平價享受。
- 參考價格：小肉粽 55 元、大肉粽 75 元。
- 購買地址：403台中市西區英才路464號。
- 營業時間：10:00–20:00（週日公休）。
7. 中部粽：金華小吃店
- 粽子特色：內餡有香菇、蝦米、豬肉、菜脯。蛋黃栗子粽則是多了花生與栗子。
- 推薦原因：躲在向上市場內的金華肉粽，內餡加入菜脯，增添口感層次。
- 參考價格：香菇肉粽 65 元、蛋黃栗子花生肉粽 75 元。
- 購買地址：403台中市西區中美街189號。
- 營業時間：07:00–14:00。
8. 南部粽：再發號百年肉粽
- 粽子特色：八寶肉粽內餡有蛋黃、香菇、櫻花蝦、栗子、干貝、扁魚酥，特製版則是加了鮑魚、魷魚。
- 推薦原因：百年老店，米其林必比登推薦，真材實料。
- 參考價格：肉粽 60 元、八寶肉粽 120 元。
- 購買地址：700台南市中西區民權路二段71號。
- 營業時間：10:00–20:00。
9. 南部粽：阿霞肉粽
- 粽子特色：口味眾多葷素皆有，內餡有新鮮栗子、香菇、蛋黃、花生等豐富餡料。
- 推薦原因：堅持傳統的南部水煮粽。榮獲嘉義縣嚴選伴手禮認證，是阿里山必吃美食。
- 參考價格：花生肉粽 40 元、芋香香菇蛋黃肉粽 50 元。
- 購買地址：606嘉義縣中埔鄉頂中下街67-1號。
- 營業時間：05:00–19:00。
10. 南部粽：高雄郭家肉粽
- 粽子特色：內餡有蛋黃與豬肉塊，土豆粽則是只有包土豆。
- 推薦原因：土豆粽內的土豆鬆軟綿密，配上額外撒上的花生粉，將口感帶上另一個層次。
- 參考價格：肉粽 50 元、土豆粽 45元。
- 購買地址：803高雄市鹽埕區新興街289號。
- 營業時間：
- 週一至週五：07:00–20:30（週三休息）。
- 週六至週日：07:00–21:00。
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