避免高普林食物,遠離痛風生活!愛吃火鍋的人小心囉!
避免高普林食物,遠離痛風生活!愛吃火鍋的人小心囉!
避免高普林食物,遠離痛風生活!愛吃火鍋的人小心囉!

你每天吃的食物中,有沒有容易引發痛風的高普林食物呢?今天本文將提供高普林食物表、痛風不能吃的食物以及低普林食物等資訊,愛吃火鍋的你要注意囉,一起往下看吧!

高普林是什麼?

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痛風示意圖

「普林」,是體內遺傳物質上的一種含氮物質,普林可來自於身體自行合成,身體組織的分解及富含核蛋白的食物。

普林經由肝臟代謝形成尿酸,最後由腎臟將尿酸排出體外,如果體內產生過多或腎臟排泄尿酸不良,就會形成尿酸過高,稱為高普林

痛風與高普林的關係

痛風病人通常都會因血液裡的尿酸過多,而患有「高尿酸血症」,雖然該症狀不一定會導致痛風,但仍然有非常高的風險,有高尿酸血症的人,約有5~18%會痛風,因此尿酸過高的人一定要特別注意!

痛風高危險族群有哪些?

除了吃太多普林含量高的食物而導致痛風,以下這些原因也是痛風高危險族群!

  • 家族病史曾有罹患中風、尿酸腎結石、高尿酸血症者
  • 腎臟功能不全者
  • 肥胖
  • 營養失調
  • 年齡40歲以上之男性
  • 攝取過量酒精
  • 攝取過量果糖,例如:經常喝手搖

高普林還會導致哪些疾病?

有許多的研究顯示,除了「痛風」以外,攝取過多高普林食物還有可能導致「心血管疾病」及「代謝症候群」,其中包括糖尿病、高血脂、高血壓等健康問題

高普林食物表

痛風不能吃的食物並不少,你知道哪些食物含有高普林嗎?以下提供高普林食物表供大家參考:

肉類:

其實只要是肉類,普林含量都是偏高的,其中又以內臟類的普林最高

蔬菜:

以下是高普林蔬菜:

  • 蘆筍
  • 豆類
  • 蘑菇
  • 金針菇
  • 木耳
  • 豆芽菜

水果:

以下是高普林水果:

  • 香蕉
  • 酪梨
  • 蘋果
  • 奇異果
  • 鳳梨

海鮮:

海鮮的普林含量幾乎都非常高,下面這些高普林海鮮更要特別注意:

  • 白鯧
  • 虱目魚
  • 吳郭魚
  • 小魚乾
  • 沙丁魚
  • 蛤蠣
  • 草蝦
  • 干貝
  • 鰻魚
  • 小管

液體類:

研究指出,液體類的普林含量也非常之高,危險族群要特別小心了:

  • 火鍋湯底
  • 煮很久的肉湯、海鮮湯
  • 雞精
  • 啤酒
避免高普林食物,遠離痛風生活!愛吃火鍋的人小心囉!
高普林食物要注意 / 取自:戴定恩醫師Facebook

低普林食物有哪些?

以下這些低普林食物大家都可以放心食用:

低普林食物分類蔬菜類水果類其他
低普林食物菠菜、空心菜、芥藍菜、高麗菜、芹菜、瓜類、茄子、蘿蔔類、番茄、木耳、榨菜、蔥、薑、蒜頭、辣椒。橘子、柳丁、檸檬、蓮霧、蘋果、芒果、木瓜、鳳梨、西瓜、番石榴、香蕉、哈密瓜。牛奶、雞蛋、米飯、燕麥。
低普林食物表格

如何加速尿酸排泄,避免高尿酸血症?

除了避免攝取高普林食物,以下這些東西也能幫助尿酸快速排泄,避免尿酸在體內堆積

  • 維生素C:口服維生素C的作用已被臨床證實,可以促進尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸,平均劑量為500mg/d(成人每日攝入量不應超過2000mg)。
  • 茶:茶裡有和咖啡相似的降尿酸機制,但茶中也有升高血尿酸的成分,二者的效果會相互抵消,飲茶對血尿酸水平沒有顯著的影響,痛風患者可以自己決定是否喝茶。
  • 水:多喝水可以稀釋尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。
  • 低脂奶製品:低脂奶製品可以降低血尿酸水平,減少痛風的發病率。

結論

痛風非常痛苦,日常生活中建議還是少攝取高普林食物,才能預防痛風發生,特別要避免肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等,因為這些湯中含有大量普林成分,是最危險的高普林食物,平時喜歡攝取高普林食物的人要注意囉!

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分類:健康
標籤: 普林/ 高普林

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